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英語が堪能でなくても問題ありません。
講師として必要なのは、英語力よりも、日本の家庭料理についての知識と経験です。講座で必要な英語表現は、簡単なものから始めて徐々に増やしていくので、英語が苦手な方でも安心して受講できます。
この講座では、おにぎりをはじめとした簡単な家庭料理の作り方を中心に学びます。
料理が苦手でも、おにぎりが握れる程度の技術があれば十分に受講できます。また、講師養成講座では、基本的な料理の作り方や調理器具の使い方など、初心者にもわかりやすい授業を提供します。
あなたが主婦として培ってきた料理の知識や経験、そして家庭的な雰囲気や日本文化に関する知識など、外国人の生徒さんたちは興味を持っています。
北里大学 薬学部卒業 薬剤師
1991年 ~ 2016年クラシエ(株)(旧カネボウホームプロダクツ)、日本ロレアル(株)、ベーリンガーインゲルハイム(株) の化粧品・製薬会社のマーケッターとして数多くの製品を担当。 そのかたわら、クシマクロビオテックス、国際食学協会で料理を学び、食育指導士の資格を取得。2014年に外国人向け料理教室「わしょクック」を自宅でスタートし、2016年に会社設立。現在では東京・神奈川、大阪に3つの教室で運営
2017年に一般社団法人外国人向け料理協会を設立。外国人に和食を教える事のできる認定講師の育成スクールを運営。スクールでは料理の技術だけでなく、ビジネスとして運営していくための、ノウハウも取得。認定講師の資格を取得すると自宅や貸会場で外国人に和食料理を教え、教室を運営することが可能。現在77名がフランチャイズ契約を結び全国・海外77支部でわしょクックを開校している。
(2019年7月現在)
和食作りを通したチームビルデインング企業研修、インバウンドによる地方創生事業も展開している。
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